日本街豚鮨

以前も紹介した

アメリカ ロサンゼルスで

30年以上 寿司を握ってきた

TAKAさん。

レインボーロール寿司の産みの親。

昨日も作ってもらいました。

よくよく考えたら、経験も

経歴も実績も凄いです。

バンコクでも5本の指に入る

職人さんだと、僕は思います。

とにかく、料理の味もうまい！

お任せ握りだって、絶妙！

醤油をつけさせないスタイルですが、

味付け完璧です。

あんきもだって、手作り。

昨日はTAKAさんと酒を飲み

夢を語り合いました。

さあ、やりますよ！




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