2022年、最初のお片付け現場のお仕事は飲食店、スナックの整理収納でした
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みきさーん！
スナックを始めんたんですけど、カウンター内の通路が狭すぎて、スタッフがすれ違うのも大変で困ってるんですー
と、SOSを頂きました。
地元の常連さんに愛されているお店で、居抜き物件を購入されたので、前の方のものをそのまま引き継いでいらっしゃいます。
カウンター内♪ お写真掲載許可ありがとうございます。
拝見すると、確かにいろいろと出っ張っていて、通路が狭く動きにくそうです。
反対側もやっぱり狭い。。。
まずは、収納場所を確保しないといけないので、一番大きな収納庫から整理することにしました♪
要らないものを処分して、在庫が把握しやすいように収納し直します。
前からの従業員の方もいらっしゃるので、ヒアリングをしっかり行います！
出っ張っている引き出し収納は、思い切って撤去
急遽、お客さまとホームセンターにスチールラックを買いに行き、組み立て設置しました！
出っ張りは最小限に抑えて、以前よりもかなり動きやすくなりましたー
嬉しくって無駄にウロウロしちゃう♡
ドリンク類も一箇所にまとめて、管理しやすくなりました。
まだ、他にも改善の余地があるため次回続きを行います♪
お店の整理収納が進むと、
動線がよくなり、作業効率が上がる。
在庫管理がしやすくなり、無駄がなくなる。
掃除がしやすく清潔になる。
ストレスがなくなり、気持ちよく働ける。
お客さまにとっても居心地の良い空間になる。
売上アップ
と、好循環になっていくことでしょう。
これまでの良いところは残しつつも、依頼者さまと一緒にお店が良くなるお手伝いができることにワクワクしています
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