今日のおウチゴハン

朝晩、やっと涼しくなってきました。

窓を開け放っておくと涼しい風が流れ、エアコンなしでもキッチンに立てるようになりました。

こうなると、料理するのもつらくなくなってきます。

というわけで久々に料理のアップ。

今日の晩ごはんです。ししゃものごまピタカ。

シシャモはグリルで焼くくらいしか思いつかないんですが・・・。

これはシシャモに粉チーズ、溶き卵、ごまの順にくぐらせてオリーブオイルをしいたフライパンでかりっと焼いたもの。美味しいです。お肉にも代用出来ます。

ウチの２歳児は丸ごと２本かぶりつきです＾＾

こちらは酸辣湯麺風スープ。

涼しくなって来たと言っても、こういう、酸っぱくて辛い物が食べたいんだよね。

鶏挽肉で作った肉団子入り。

中身はニンジン、春雨、きくらげ、ネギ、しいたけ、タマネギなど具だくさん。

味付けはウェイパーにコショウ、最後にお酢をたっぷり。

食べる時お好みで食べるラー油を入れます。

昨日たっぷり作ったひじきの煮物。

いつもいっぱい作って小分けにして冷凍。旦那さんのお弁当にしょっちゅう登場するし、飽きてきたらご飯と混ぜてひじきご飯にしても良し、ハンバーグに混ぜても、コロッケのジャガイモに混ぜても良し。本当に重宝するおかず。

これはもずく。お水でもどして、麺つゆと酢をかけて、千切りしょうがをたっぷり。

ウチのご飯は胚芽米に五穀米をプラスして、圧力鍋で炊きます。

なんか黒っぽい食べ物ばかりで色目が寂しかったので、もう１品。

トマトときゅうりのクリームチーズ乗せサラダ。

クレージーソルトと黒子こしょうをっかけただけ。


珍しく早く帰宅できた旦那さんと、家族で夜ご飯。

普段から好き嫌いなく良く食べるウチの２歳児ですが、やっぱり家族で食べるといつにもに増してよく食べる♪

いいんだか悪いんだか・・・＾＾；