お皿に盛り付けて紅茶と一緒に
前回作ったプレーンシフォンに使った卵は、卵白が８個で卵黄が６個だったけど
今回のココアは、卵白、卵黄ともに７個ずつ使いました
レシピにはココアの油分で、卵白の混ぜるだけで卵白の泡が消えていくので素早く、と書いてありました。
いい感じに焼き上がり～
生クリーム泡立て八分立てくらいかな…
乳脂肪分40％以上のよつばの純生クリームを使用
逆さにしておいて冷めたら、
型との間にシフォンナイフを入れて
底の部分にもナイフを入れて型からだします
うまく型から外せたかな
一切れお皿において生クリームトッピング
ん～ちょっと向きを変えてみようかな
苺とチョコソースとアーモンドの刻んだものをトッピング
うん、なんかカフェ風…