先日、kazenooka830さんの畑で収穫した菊芋
スーパーフードと呼ばれる健康食品
血糖値を下げる効果とか・・・
2年続けて、乾燥させたり、お味噌や酢に漬けたり～
カロリーも低く、ジャガイモの半分、でんぷんが含まれない菊芋
綺麗に洗い、お味噌、味醂で漬け込みました
昨年漬けた菊芋、塩辛くなく美味しいと好評です
大きめの菊芋はスライスして乾燥、粉にします
菊芋の効能は凄いと・・・
糖尿病予防・大腸がん予防・アトピーの改善・ダイエット効果ets
摂って悪い事はない様です
また、サツマイモもkazenooka830さんの畑で収穫
はじめて「干し芋」を作ってみました
2日程干せば良いと聞きましたので
昨日雨、今日は埃も立たず、風が吹いています
綺麗に乾燥しそうです～
大きいお芋でしたので、1本を蒸してスライス
2日後が楽しみです
失敗しない様に