大寒

1月20日【大寒】

「冷ゆることの至りて　甚だしきときなれば也」

「寒さ（冷え）が一番厳しい時期だから、大寒である」と言う意味らしい。

味噌や醤油を仕込む時期でもある。

その寒さから、雑菌が入りにくい（繁殖しない）時期だからなのでしょう。

大寒の旬な食べ物はいろいろあるが、とりあえず

大寒の最終日(2/3)に【恵方巻】を食べるとして、

今日は通常メニュー

【富士子ベーコン入り炒飯】

【鯛のお刺身】

【豆もやしのナムル】

【苺】

今日も美味しく頂きました！