MIKI's Life Style

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12Feb
- ラッピングのアイディア(手作りクッキー)
  おはようございます！今日も良いお天気です！明日は凄く暖かくなりそうです。春も近づいてきましたね！久しぶりの更新となりましたが、今日は、バレンタインのプレゼントにも使えるラッピングのアイディアについてです。先日、紅茶のクッキーを作りました。作り方はクックパッドを参考にして作りました。そして、こんな感じにラッピングしました。文房具屋さんなどで売られている、透明の袋に、可愛いラッピングペーパーを、切って、袋に入れるだけです。大したことではありませんが、これ、なかなか好評でした！素敵な紙ナプキンとかを入れても良さそうな気がしますし、オーブンペーパーを切って入れて、紐やリボンで結んでも良いかもしれません。私はこの透明の袋を伊東屋で購入しましたが、東急ハンズとか、アマゾンとかでも普通に売られているようです。日曜日はバレンタインですね！娘は、月曜日に、手作りのチョコのお菓子をお友達にあげるそうです。さてさて、今日もお仕事頑張ります‼︎それでは…
24Jan
- カルディの商品で週末ディナー
  こんばんは！今日もとても良いお天気でしたが、寒かったです…。今日は夕方まで外出していたので、簡単に、カルディの商品を使って、週末ディナーを用意しました。今日の週末ディナーはこんな感じで…。メニュー○チーズフォンデュ○ポルチーニ茸と生ハムのパスタ○わかめスープ(市販品)チーズフォンデュは、カルディのレンジでチンするだけのものを使いました。一度、作り方の通りにチンした後、白ワインを大さじ２くらい入れて、再度、同じくらいチンして仕上げました。チンした後は、よく混ぜます。フォンデュといっても、火で温めながらいただくものではないので、チーズソースという感じですかね。まぁ、小さいお子様がいらっしゃる場合は、安心ですけどね。ポルチーニ茸は、カルディで乾燥したものを売っているので、それを使いました。深さのある器に入れて、お湯を100ccくらい入れて、10分くらいおいてもどしたものをみじん切りにして使いました。作り方は、クックパッドを参考にしました。フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて香りを出して、カルディの生ハムとポルチーニ茸ともどし汁を入れて炒めて、粉末コンソメ少量で味付けしてから、茹でたカルディのタリアテッレの麺を混ぜてから、再度、少量の粉末コンソメを入れて、仕上げました。オリーブオイルは多めの方が、なめらかな仕上がりになると思います。さてさて、明日は月曜日ですね。明日も良いお天気で、一週間のスタートがきれると良いのですが…皆様も良い日をお過ごしください…それでは…
23Jan
- 週末ディナー〜エスニック料理その２
  こんばんは！今日はお天気が良いですが寒いです‼︎私は、片付けなどをしながら、週末の時間をゆっくり過ごしました。そして、今日のお夕飯。またエスニック料理にしてしまいました。なぜなら、古くなったヨーグルトなどを使いたかったからです。ヨーグルトをたくさん使う、タンドリーチキンを作りたくなったので…。今日も、私は買い物に行かず、家族に鶏肉と冷凍のミックスベジタブルとコーンを買ってきてもらって用意しました。今日のお夕飯です。メニュー○サニーレタスのスープ○タンドリーチキン○ナシゴレンまず、タンドリーチキンの漬けダレを作ります。ヨーグルト約300gと、ケチャップ約100gと、カレー粉約30gくらいと、おろし生姜おろしニンニクを約大さじ1くらいずつと、醤油が大さじ２強くらいと、砂糖が大さじ２くらいと、蜂蜜が大さじ2くらいと、おたふくソースを大さじ1弱くらいを合わせて、好みの味にします。鶏肉約600gに軽く塩胡椒してから、裏表にフォークでブスブスとさします。そして、漬けダレに漬けて、30分ほど置いておきます。(フォークでさす時は、２本で交互に押さえながらやると、やりやすいです)スープを作ります。コンソメスープに、冷凍コーンを入れて、火を通しておきます。ナシゴレンを作ります。まず、目玉焼きをフライパンの端に作り、一つ一つを離して作り、黄身がトロッとしている状態で火を止めて、お皿に置いておきます。玉ねぎ1個をみじん切りにして、ソーセージを輪切りにして、フライパンで軽く炒めてから、ミックスベジタブルを入れて、さらに炒めます。全体に火が通ったら、約4膳のご飯を入れて、カルディのナシゴレンのもとを入れて、混ぜながら炒めます。全体が混ざったら、粉末コンソメと胡椒を振って好みの味にしてから、さらに炒めて出来上がりです。仕上げに、目玉焼きをのせて、出来上がりです。コンソメスープに、サニーレタスをちぎって入れて、火が通ったら、胡椒を振って出来上がりです。タンドリーチキンを焼きます。フライパンにバターをひいて、中火くらいで、焦げないように表裏を焼いて、出来上がりです。ちょっと、タンドリーチキンは作り過ぎました…。ナシゴレンは、確か、カルディで売っている、こちらを使用しました。かなり、スパイシーです！さてさて、今夜の雪は、どうなるのでしょうか…。明日は出かける予定なので、心配です。でも、お天気が良さそうなので、大丈夫かな。皆様もどうぞお気をつけてお過ごしください…それでは…
17Jan
- 週末ディナー〜エスニック料理
  こんばんは！今日は、曇って、寒かったです。今日は、外出せずに、家にあるもので、週末ディナーを用意しました。というか、少し、家族におつかいを頼んだのですが…。家族で外食する際は、なかなかエスニック料理にならなかったのですが、娘も大分成長し、最近は、グリーンカレーをいただくことができるようになったので、今回は、エスニック料理のおうちご飯にしました。今日のお夕飯です。メニュー○ブロッコリーのマヨネーズ和え○もやしのパッタイ風炒め○グリーンカレーまず、ブロッコリーを小さめの房に切って、塩茹でします。茹で上がったら、熱いうちに、ごま油と白だし醤油と和えて冷ましておきます。次にグリーンカレー４人前を作ります。鶏肉のささみ約160gを一口大に切ります。パプリカ1個を、縦半分に切って、種をとり、縦16等分に切ります。お鍋に、油をひいて、鶏肉のささみとグリーンカレーペーストと合わせて炒めます。香りがでてきたら、ココナッツミルク1缶(400g)を入れて混ぜ合わせてから、パプリカを入れて、具に火を通し、ナンプラーと砂糖少々で好みの味にします。私は、ナンプラー約大さじ1と砂糖約大さじ1を入れました。器に盛ってから、乾燥バジルを振りかけます。そして、もやし炒めを作ります。クックパッドを参考に作りましたが、とっても美味しかったです！もっとサックリ炒めたかったのですが、ちょっとしんなりさせてしまいました。まず、もやしをサッと炒めてから、卵を割り入れてさらに炒めて、ナンプラー、オイスターソース、スイートチリソースで味付けして、塩胡椒少々で味を整えます。最後に、干しエビと刻みネギを合わせて炒めて仕上げます。最後に、最初に冷ましておいたブロッコリーとシーチキンととびっこを合わせて、マヨネーズと白味噌少々を混ぜ合わせて仕上げて出来上がりです。カレーペーストとココナッツミルクはこちらを使用しました。写真は2箱ですが、1箱(2袋)使いました。楽天の爽快ドラッグさんでも売っているみたいです。グリーンカレーが入った入れ物は、先日、フランフランのセールで購入しました。一つ、500円しませんでした。楽天でも、売っているようですが、フランフランのセールのお値段の方が断然、お安いと思います。もともと、パイ包みの料理を作りたかったこともあります。さてさて、明日のお天気はどうなるのでしょうか？皆様もどうぞお気をつけて、お過ごしください。それでは…
16Jan
- 週末ディナー〜洋食＆和食
  こんばんは！今日は良いお天気でしたが、明日は、お天気悪そうで…。洗濯をたくさんしました…。さて、今日は、週末ディナー2日分のご紹介です。まずは、洋食です。メニュー○マッシュルームのスープ○ムール貝のワイン蒸し○野菜炒め○サーモンのカルパッチョマッシュルームのスープは、みじん切りにした玉ねぎと薄く切ったマッシュルームをバターで炒めたあと、生クリーム1パックを入れて、ブレンダーでトロトロにしてから、同量くらいの牛乳を入れて、粉末コンソメで、好みの味にして、仕上げに乾燥パセリをふりました。ムール貝のワイン蒸しは、フライパンにオリーブオイルをひいて、ザックリ切ったニンニクを入れて火を通し、香りがでたら、ムール貝を並べて、ワインをふりかけ、全体的にムール貝が開いたら、オーブントースターにアルミをひいて、その上に蒸したムール貝をのせて、だし醤油とバターを少量かけて、2、3分焼いたら出来上がりです。仕上げに、ネギのみじん切りをトッピングしました。野菜炒めは、最近、よくやる、粉末鶏ガラスープの素と胡椒で味付けしてあります。サーモンのカルパッチョは、オリーブオイル、クレイジーソルト、砂糖少々、レモン汁を合わせたものをかけていただきました。そして、和食です…。メニュー○レンコンと豚肉の梅しそ炒め○カジキマグロの照り焼き○里芋の煮物レンコンと豚肉の梅しそ炒めは、レンコン1個をスライスしたものと、豚肉の細切れ200gくらいを合わせてごま油で炒めて、火が通ったら、砂糖、みりん、醤油で好みの濃さにしてから、ダイソーで売っている、しそ梅のチューブを一本分入れて炒めたものです(約4人分作れました)。仕上げに、シソを切ったものをトッピングしますが、この、シソと一緒にいただくと、とっても美味しいです‼︎今日は、セールになっていた食器や雑貨を色々買いまして…。どこにしまうか、悩み中です…。とりあえず、明日は一日中片付けデーです…。皆様もどうぞ良い週末をお過ごしください。それでは…
11Jan
- 新年用のお買い物〜エプロン
  こんばんは！連休はお天気も良くて良かったですね！今日は、去年買っておいた、新年用のお買い物についてご紹介させていただきます。私は、もともと、エプロン好きで、料理をする時など、家事をする時は必ずエプロンをしています。エプロンの紐をキュッと結んで、ある意味、儀式的な感じで、「さぁ、頑張るぞ！」という感じでやっています。お客様をお招きする時は、その時用のエプロンがあるのですが、今回は、普段用に、新調しました。こちらのエプロンです。キャトルセゾンで購入しました。後ろは、こんな感じです。生地は、綿＆ポリエステルなので、洗っても、アイロンがけしなくても大丈夫そうです。前で紐を結んでみると、こんな感じです。シンプルなカットソーと、デニムやスリムパンツに合わせたら良いかな、と思います。ちょっと、洋服っぽい感じなのも気に入っています。エプロンは、所詮、汚れやシミがついてしまうものかもしれませんが、お気に入りのものでコーディネートするのも、楽しいと思います。家事はもともと嫌いではないのですが、仕事で疲れた時や、気分がのらない時は、自分へのおまじないのように、お気に入りのエプロンをして、頑張っています。さてさて、今週も、あっという間に過ぎていきそうですが、一日一日を大切に過ごしていこうと思います。皆様も、どうぞ良い日をお過ごしください…
04Jan
- 羽田空港の空弁！
  こんばんは！今更ですが、新年、明けましたね❗️今年もどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)mまたまた、久々のアップとなってしまいましたが、今年は、ゆっくりなペースで、アップができるようにしようと思いますが、良かったら、覗いてみてください！さて、今日は、冬休みの旅行でいただいた、空弁のご紹介です！搭乗前に、ゲートのそばで、バタバタと買いましたが、なかなか良い空弁で、この卵焼き、美味しかったです❗️小心者の私は、飛行機が苦手なのですが、空弁を楽しむことができたので、ちょっと気が紛れました…。今回の冬休みの旅行で、久しぶりに羽田空港の第一ターミナルを利用しましたが、とってもキレイになっていて、ビックリしました！遊びに行くだけでも、楽しそうです！今日は、多くの方が、仕事はじめだと思いますが、私も、今年は、気合いを入れて、頑張ろうと思います‼︎皆様にとっても、良い年となりますように…それでは…
31Dec
- 今年最後のお夕飯
  こんばんは！今日は大晦日ですね。良いお天気でした。今年最後のお夕飯は、鍋もので。味付けは、鰹だしに、味噌とみりんとだし醤油とピーナッツバターとごまです。本当は、キムチ鍋にしたかったのですが、娘が嫌だと言ったので、味噌味にしました。味噌味でも、コクを出したくて、なかなか使わない、夫のゴルフ土産のピーナッツバターを入れたら、とっても濃いコクがでて、美味しかったです。なんて、好きずきだとは、思いますが…。さてさて、今年は、お陰様で、色々な出会いがあり、充実した年でした。拙いブログを読んでくださった皆様、ありがとうございました。来年も、精進して頑張ろうと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。どうか、来年も、良い出会いがたくさんありますように…。皆様も、どうぞ良いお年をお迎えください。それでは…
30Dec
- 年末のお夕飯
  こんばんは！相変わらず、遅い時間のアップですみません…。今日も良いお天気だったので、大掃除の続きをしてました。今週まで仕事だったので、年末ギリギリまで大掃除をやっています…。なかなか、アップできていませんが、とりあえず、記録しておいたお夕飯のアップを、年が明ける前にやっておこうと思います。と言っても、年末で、夫が忘年会やら飲み会続きで、お夕飯は簡単にすませることが多かったり、忙しくて外食したりで、2回分だけのアップですが…。メニュー○生ハムサラダ○ムール貝のオーブン焼き○白菜スープムール貝のオーブン焼きは、ざっくり切ったニンニクと白ワインで、フライパンで蒸して、ムール貝を開かせてから、だし醤油とバターをのせて、トースターにアルミホイルをひいた上で10分ほど焼きました。メニュー○レタスサラダ○キャベツとベーコンの和風パスタ○豚汁キャベツとベーコンの和風パスタは、ニンニクをオリーブオイルで炒めた後で、キャベツとベーコンをだし醤油と胡椒で炒めた後に、硬めに茹でた麺を入れて、粉末の鰹だしとバターを入れて炒めて、だし醤油で、再度、味を整えて仕上げました。明日は、大掃除の仕上げと、美容院に行ってこようと思っています。お夕飯は、鍋ものにして、最後に、麺を入れて、年越しそばがわりとしようと思います。皆様も、どうぞ良い日をお過ごしください。それでは…
27Dec
- 冬休みの小旅行のバッグ
  こんにちは！今日も良いお天気です。クリスマスも終わり、今年もあと少し…。大掃除日和の今日は、皆さん、お忙しいかと思います。うちも、重い腰を上げて、色々と頑張っています。年末は、色々と忙しく、疲れることも多いのですが、旅行へ行くことにもしていて、それが楽しみで、目の前のことをこなしています。旅行へ行くために用意しておいたバッグがあって、それを使うのを楽しみにしているのですが、今日は、そのバッグのご紹介をさせていただきます。こちらのバッグです。裏は、こんなふうにになっています。裏は、なぜか、ちょっと、汚れています。お見苦しくて、すみません。夏休みの旅行先で、こちらのバッグを素敵に持っていらっしゃる方がいて、ずっと、気になっていたものです。以前から、キャンバス地＆皮の取手の大きめのバッグが欲しいと思っていて、やっと気に入ったものを見つけることができました。こちらのバッグは、幅も結構あって、2泊から3泊くらいいける感じの大きさです。タグは、こちらです。また、こちらのバッグのコーディネートは、後日、ご紹介させていただきたいと思います。さてさて、来週は、あと少し、仕事が残っているので、体調に気をつけて、頑張ろうと思います。皆様も、どうぞ良い日をお過ごしください。それでは…
24Dec
- メリークリスマス❗️
  こんばんは！今日はクリスマス・イブでしたね！今日は、みなとみらいの方で、目一杯、仕事だったので、家族にみなとみらいまで来てもらい、皆で食事をして過ごしました。久しぶりの、家族水入らずのお出かけ…。なかなか楽しかったです。明日は、ハッピー・フライデー＆クリスマスで、またお出かけする方も多いのでしょうか…。皆様も、どうぞ良いクリスマスをお過ごしください…それでは…
22Dec
- ユニクロ＆FOREVER21
  おはようございます！明日はお休みで、嬉しいです！今日も目一杯、お仕事頑張ってきます‼︎さて、今日は久々のコーディネートです。以前にコーディネートしてから、なかなかアップできずにいました。セーター・・・ユニクロ×ルメールスカート・・・FOREVER21ストール・・・アクアガールクラッチバッグ・・・不明ブーツ・・・マークジェイコブス今回は、上下プチプラです！ストールをとると、こんな感じです。基本的に、質の良いものを長く大切に着たいと思いながら、プチプラでもブランドものでも気にせず、気に入ったものを着ています。トッカなどの甘めのスタイルも好きですし、ラルフローレンのようなカッコイイスタイルも好きです。基本的に、欲張りな性分なので、あんなスタイルもしたい、こんなスタイルもしたい、という感じです。ただ、この歳になってくると、自分に似合うスタイルというものがわかってくるので、買い物も楽になりましたし、無駄なものを買うコトがなくなってきました。流行のものも、自分に似合うものは取り入れて、似合わない、好みでないものは、どれだけ人気でも、取り入れません。昔は、何をやっても自分に自信が持てなくて、いつも、不安を抱えていました。こだわりが強くて、人と違う自分を認めてあげることができませんでした。自分のダメさを探している感じだったと思います。歳をとってくると、怖いものがどんどんなくなってきて、「あー、こうやって、おばさんになっていくのかなぁ。」なんて思ったりもしますが、若い頃には気づかなかったコトが、色々わかってくるし、心がすわってきて、色々なコトに動じなくなってきている今の状況がとても心地良いです。人間って、良いところもあるし、ダメなところもあるし、それでいいんだ、それが人間なんだ、と思えるようになりました。若い頃には若い頃の楽しさがありましたが、今は今で、色々なコトを楽しめる自分がいます。そんな風に思える状況になったのも、良い友人達に恵まれたことが大きくありますが、この拙いブログを通しての出会いや、発見があったことも大きいです。ブログを勧めてくれた友人に感謝です。これからも、悔いのない人生を送れるように、色々なコトを楽しみながら、こだわりを持ちつつ、チャレンジャーでいきたいと思います。長々とすみません。最後までお読みくださりありがとうございます。皆様もどうぞ良い日をお過ごしください…それでは…
21Dec
- ディーン＆デルーカの野菜入れ
  おはようございます！今週は、クリスマスですね！私は、仕事で超忙しい週になりそうです…。体調に気を付けて頑張ろうと思います。さて、最近、手に入れたもので、お気に入りなのが、こちらのディーン＆デルーカの野菜入れ袋。「オトナミューズ」1月号の付録です。蜂のブローチは、ICBのセーターについていたものを、自分でつけました。この付録のコトを、何かで知ってから、コンビニでたまたま見つけて、買ってみたら、付録のワリに結構、しっかりしていて、雰囲気も好みで、気に入りました！雑誌の中身も、見応えがあって、なかなか良かったです。まだ、売っているかなぁ…。お知らせが遅くてすみません…。さてさて、今週一週間、有意義な週としたいと思います。皆様もどうぞ良い日をお過ごしください…それでは…
20Dec
- 洋服のお手入れ〜毛玉とりブラシ〜
  おはようございます！今日も良いお天気です。今日は、先日購入した毛玉とりブラシのご紹介です。これ、イイです❗️人気のブロガーさん達が使っているのを知って、気になっていて、たまたま、リサイクルショップで見つけたので、利用しましたが、感動の使い心地でした‼︎まずは、使用する前の状態です。お見苦しくてすみません。こんなんだったので、もう、処分しようかと思いました。毛玉とりブラシを使用した後はこちらです。かなり、キレイになりました‼︎お気に入りのカーディガンだったので、本当に嬉しかったです‼︎私が使用したのは、こちらのブラシです。家に置くものは、見た目重視で選ぶのですが、結構、気に入る形でした。私はリサイクルショップで、1600円くらいで購入しましたが、楽天で、1000円くらいで売ってたので、ちょっと、早まったかなぁ、という気はしますが…。さてさて、大掃除頑張ります！皆様も良い一日をお過ごしください…それでは…
19Dec
- アラフォーのお手入れ〜ハンドクリーム〜
  こんばんは！今日は寒かったですが、とっても良いお天気でした。でも、この時期は、アラフォーには辛いお肌が乾燥しやすくなる時期…。色々とお手入れが必要になります。そんな中で、特に気にかけているのが、手のお手入れです。年齢を感じさせない手を目指して、日々、ハンドクリームが欠かせません。私のお気に入りはこちらの、「アトリックスビューティチャージナイトスペリア」です。長年愛用しています。このハンドクリームを、夜、寝る前に欠かさず塗っていますが、とっても良いです‼︎中身は、こんな感じです。香りもキツくなくて、この、プツプツが、効いている感じがします。塗った後も、割とすぐにサラッとします。ドラッグストアで買っています。冬のお手入れは、色々と必要ですが、基本的に、マメなタイプではなくても、これだけは欠かさないようにしています。さてさて、明日もお天気が良くなるのでしょうか…。明日こそ大掃除頑張らねば…。皆様も良い日曜日をお過ごしください。それでは…
18Dec
- クリスマス会のディナーメニュー
  おはようございます！ご無沙汰しております。なんだかんだと久々の更新となりました。年末はバタバタしているのと、体調の悪さなどで、あっという間の日々です。そんなこんなですが、先日のクリスマス会の料理をアップさせていただきます。⭐️鴨肉のとオレンジのサラダ⭐️チコリとモッツァレラチーズとミニトマトのカプレーゼ⭐️タコとキュウリの梅和え⭐️枝豆のムース⭐️ブロッコリーのカニかまあんかけ⭐️マグロの漬け丼他に、マグロのなか落ちのユッケも作りました。自分では、なかなか、料理の写真を撮る余裕がなかったので、全部、友人が撮影してくれました。鴨肉とオレンジのサラダは、セブンイレブンでサラダ用の野菜を真ん中に盛り、その周りに薄く切った鴨肉と皮をむいてスライスしたオレンジを並べて、いつものオリーブオイルとだし醤油とみりんのドレッシングをかけていただきました。鴨肉とオレンジは本当によく合います。チコリのサラダは、洗ったチコリの葉に、小さくサイコロ状に切ったモッツァレラチーズと二つに切ったミニトマトをのせて、オリーブオイルとクレイジーソルトを合わせたものをかけました。モッツァレラチーズと塩味がよく合います。タコとキュウリの梅和えは、以前の７月の記念日レシピを基本に、鰹節を加えました。白だし醤油もきらしていたので、だし醤油で作りました。枝豆のムースは、基本はクックパッドのレシピを参考にしながら、コンビニで売っている、枝豆と、カルディで売っている、コンソメゼリーの素を使って作りました。超簡単でした！ブロッコリーのカニかまあんかけは、たしか、先月のお夕飯で作ったものですが、目を離した時に、卵をちょっと失敗してしまいました。漬け丼は、スーパーで売っている、メジマグロの切り身を薄く切って、鹿児島の甘いお醤油とすった生姜で和えて、メジマグロを漬けておいたものです。トッピングは海苔と刻んだシソです。特にすし飯にせず、普通の白ご飯で大丈夫です。器のはじには、家族の京都土産のお漬物と乾燥ゆず添えました。今年もあと少しですね…。少しずつ、またアップしていきたいと思いますので、また、お付き合いいただけるとありがたいです。それでは…
06Dec
- クリスマス会のテーブルコーディネートとプレゼント交換
  おはようございます。ご無沙汰しております。今週も、バタバタな一週間でした。そして、昨晩は、毎年恒例のクリスマス会をしました。私は、大好きな仲間達と過ごす、このクリスマス会を開催することが、何よりの楽しみであります。まぁ、今週は、本当に忙しくて、準備もままならなかったのですが、無事に開催することができて、本当に良かったです‼︎今年のテーマカラーは、ブラック＆ホワイト＆シルバーなので、プレゼント交換用のプレゼントの包装もそれにしてもらい、ドレスコードもブラック＆ホワイト＆シルバー(グレー)で…。初めての試みでしたが、写真を撮ったりすると、まとまりが良く、いい感じになりました。食事は和食で。これは、別途、ご紹介させていただきます。これから、また、用事があったりしますが、今日は、ゆっくり、のんびり過ごしたいと思います。皆様も良い日曜日をお過ごしください…
29Nov
- 今日のお夕飯はお肉‼︎今日はニクの日❗️
  こんばんは！今日も良いお天気でしたが、やっぱり、随分と寒くなりました…。今日は、大好きな友人と美味しいものをいただきながら、お勉強‼︎とっても有意義でした！そんな日のお夕飯はこちらです。メニュー○野菜炒め(カブの葉、キャベツ、桜えび)○牛肉のしそ巻き○玉子豆腐(市販品)○鶏ガラスープの鍋(実家からの差し入れ)野菜炒めは、最近、ハマっている、顆粒の鶏ガラスープと胡椒で味付けしました。毎々好評です！トッピングに、いつもの糸唐辛子をのせました。牛肉のしそ巻きは、味付けするのを忘れたので、焼いた後のフライパンで、お肉の油とだし醤油とみりんで濃い目に作ったソースをかけていただきました。これも美味しかったです！さて、早いもので、来週から12月ですね…。気持ちを引き締めて、年末を過ごしたいと思います。皆様も、また明日からも良い日をお過ごしください。それでは…
27Nov
- 今日のお夕飯は、冷凍しておいたカレーの残りなど、あるもので…
  こんばんは！またまた、ご無沙汰です…。今日は久しぶりに良いお天気でした。さて、今日のお夕飯は、またまた、買い物に行かず、冷凍しておいたカレーを解凍したものと、冷蔵庫の奥で眠らせていたカリフラワーのスープにしました。メニュー○カレー○カリフラワーのスープ平日は、簡単なもので…。カリフラワーのスープは、沸騰したお湯でクタクタに茹でた後、茹でたお湯を捨てて、牛乳をヒタヒタになるくらいに入れて、フードプロセッサーでドロドロにして、コンソメを大さじ3杯くらいと胡椒少々で味付けして、一煮立ちさせたものです。今回は、粉末コンソメを使ったので、仕上がりの色がくすんでしまいました。チキンコンソメだと、もう少し、綺麗に仕上がったと思います。あと、隠し味に、砂糖少々とバター少々を入れると、また美味しさが増すと思います。今回は、簡単にしましたが…。カレーは、牛乳でのばしました。仕上げに、乾燥パセリをふりかけ、オーブントースターで、1，2分、焼いたスライスアーモンドをのせました。明日は週末ですが、来週の準備やら色々で、忙しくなりそうです。皆様も良い週末をお過ごしください。それでは…
24Nov
- 今日のお夕飯は簡単に、うどんです。
  こんばんは！今日はお天気も良く、暖かかったです。洗濯物もよく乾きました。今日のお夕飯は家にあるもので、簡単に、うどんにしました。冷凍庫に常備してある、冷凍の讃岐うどんで作ります。出汁は、百貨店などで人気の茅乃舎の出汁を使いました。いつもは、たっぷりの鰹節でとった出汁を使うのですが、九州の親戚からお土産でいただいたので、せっかくなので…。写真左の出汁を使いました。簡単で美味しいのですが、塩分があるものは使ったことがないので、勝手がわからず、いつもの味にはできませんでしたが、これはこれで美味しかったです。具材は、市販のお揚げ、カニかま、つまみ菜、とろろ昆布、ゆで卵です。娘がお腹すいたと騒いだので、焦って写真を撮ったりしたので、テキトーな写真になってしまいました。いつも使う、ニッコーのお皿は、深すぎるという指摘を受けて、ちょっと浅めのお皿によそいました。作り方は、出し汁に、白だし醤油とみりんで味付けをして、一煮立ちさせます。別のお鍋にお水を沸騰させて、冷凍の讃岐うどんを入れて、煮立ってきたら、器にとり、具材をのせます。その上から、お汁をかけます。今回はつまみ菜が古かったので、お汁に入れて、煮立たせましたが、シャキシャキして美味しかったです。もう、暖かいおうどんが美味しい季節になりましたね…。さてさて、明日はまた忙しい日になりそうです…。皆様も、どうぞ良い日をお過ごしください…それでは…

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