レシピ☆きのこと明太マヨと油揚げでピザ風おつまみ
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レシピブログさまより
ハウス食品さまのお手軽調味料をモニターとして
プレゼントしていただきました😊
頂いた調味料の中から明太子ペーストを使って
おつまみや塩っぱい系おやつにもぴったりで
簡単レシピな一品を作りました🍙
きのこと明太マヨのピザ風(1〜2人分)🍄
①油揚げ(長いものなら1枚、正方形?なら2枚)は
油抜きせずにそのまま、半分の厚さに手で開き、
オーブンペーパーの上に並べておく。
②きのこ類(今回はしめじを使用、50g)は
手で食べやすくほぐし、
耐熱容器に入れレンジへ(600w1分目安)。
そのあと軽く水分を切っておく
(我が家は切った水分はお味噌汁へ😁)
③長ネギ(3cm位、同じくらいの量の青ネギでも)はみじん切りにする。
にんにく(小さいのを1/2片程度、
市販のおろしニンニク等でも)はすりおろす。
④③の長ネギとにんにく、②のきのこ、
明太子ペーストとマヨネーズ(各大さじ1)を
混ぜ合わせ、
①の油揚げの開いた内側の面に塗る。
⑤溶けるチーズ
(10g〜お好みで、なくてもOK)をのせ、
トースターや魚焼きグリル等で
表面に焼き色がつくまで焼く。
(うちの温度調整できるトースターでは
200℃で10分弱位でした)
⑥焼き上がったら食べやすい大きさに
キッチンハサミなどで切って、
お好みで青のりやパセリ等を散らせば完成です。
先に油揚げを食べやすく切ってから
焼いても良いと思います。
チューブ入りの明太子なので、
少量からでも気軽&手軽に使えるので
とっても便利でした✨