ヤバい‼️もう年度末
早過ぎるよ
やる事いっぱい有るけど、現実逃避して料理しまくり
偏食娘をマンションに送って行ったので
自分の好きな物だけを作れる幸せ
きのこや、クセの有る野菜、魚等🐟
食べ過ぎてま〜た太るな
今日は沢山貰い過ぎて冷凍していた
大根を煮物に
以前、テレビ📺で大根は冷凍すると
味の滲みが良くなると、おでんを作っていたので
真似して作ってみたけど、美味しかった
おでんは凍ったまま熱湯に入れたけど
今回は1〜1.5cm程の厚さに銀杏切りにした大根を完全に解凍してから調理
大根の水分をぎゅうぎゅうに絞ってから煮物に
今日は大根、豚肉、こんにゃく、ウド、人参、茎わかめと
ウドの味が移ったのか、大根が若干苦いかな❓
今度は、水の中で解凍してみよう
凍み大根大好き💕な私
産直や道の駅で売っていたら買っていましたが
地味に高いんですよね
手間暇を考えたら、適正なお値段ですが
沢山食べたい私は
むか〜し昔。結婚した頃だから25年程前❓
凍み大根作りにチャレンジしました
はい。
見事なお腐れ様の出来上がり〜
その年は暖冬だったんです。と言い訳
それ以降、2度と作る事は無く
買ってました
本物の凍み大根には風味、食感共に劣るけど
若干近い食感に
頂き物の大根の救済に今度は沢山作ろう
