No1921
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です
毎日 春を感じ
とっても和やかな気持ちで過ごしています
あなたの近くでも
春はやってきてますか
桜は終わりましたが
今度は芝桜がいたるところで
咲き乱れています
好いですよね～～
こちらは田んぼのあぜ道一面に植えられています
こんなに気持ちがいいと
ついつい新商品作りたくなっちゃいます
なので
作っちゃいました
バスク風チーズケーキ
今とっても流行っているお菓子ですよね
（流行り物は作らないのですが
美味しいものは皆さまに食べていただきたいので作っちゃいました
）
）ところで
バスク風
の風て何ですか？
ここ広島にいると
○○風って感じはこれを連想させられます
お好み焼き
広島風
大阪風
・・・・
県外の方にご忠告
よくタレントの方や
アーティストの方がテレビやラジオに出演されているとき
私 広島焼が大好きなんです
なんてこと たまに聞きますよね
広島人は
（激怒）な感じです
気をつけましょうね
お好み焼きは 広島のもの
ていうのが
鉄則ですので 広島風お好み焼きなら
まあ なんとか 納得してもらえます
なので
このバスク風チーズケーキは
バスクケーキだと怒られるのかな？
バスク地方について勉強不足なので
少し勉強してみますね
何かまた新しいお菓子ができるかもしれませんよ
それはさておき
mike風にタルトを底に入れて
焼き上げてみました
濃厚なチーズに しっとりした食感
香ばしいオコゲの味がチーズの香りを引き立てているのが
このバスク風チーズケーキの特徴
そこに
プラスしてタルトがあると 最高に美味しくなりました
mike風バスクチーズケーキ
完成しました～～～
お菓子ですが
ワインやウイスキーなどと一緒に
食べても とっても合うと思いますよ
（わたくしも試してみますね
）
）では
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