29(日)に三重県紀北町にてトンジギをしまして6.9キロのビンチョウマグロ、コトンちゃんを釣って来ました💕
氷に漬けて寝かせて昨日解体しまして、今日、昼間は愛知北FM放送で自分の番組「スマイルチャージ」がありましたので、
終わって仕事も終えてからお家でお料理してみました😃
まずはお刺身。
ビンチョウマグロは柔らかいので私のポンコツ包丁では薄く切れず😂😂
そしてトロ部分は更に崩れるのでマグロユッケにしてみました。
あとは前からやってみたかったマグロ山かけ丼🌸
いやーーー。
この1年8ヶ月。色んなお魚釣ってお料理してきましたけど、やっぱりマグロって凄い。
こんなに美味しいんや。
盛り付けはイマイチやけど、こんなに美味しいなら、
また釣りたいっっ！！
子どもたちも一口食べて
「めっちゃ美味しいーーーーー‼️」
て叫んでました😂