のっぺい汁

お正月

久しぶりに

新潟風　のっぺい汁を

作ってみた。

大根、里芋、蓮根、人参、椎茸

鶏肉、蒲鉾…を、薄味で煮る。

新潟風だけど、家によって

トッピングが様々。

イクラ、鮭など。

汁が消えたな～😆

煮しめの代わりかな。

何かが足りない気がする。

😏ま、いっか。