豆乳ワンタンスープ

豆乳ワンタンスープ

昼間は暖かかったのに
急に冷えてきました。

明日から関東南部でも雪か？

温まる豆乳のスープを作りました。

スープは、しょうがと白菜を炒めて、
鶏ガラ味のスープ2カップに
豆乳1カップ。

ワンタンの中身は鳥ひき肉に、
酒としょうがの絞り汁と片栗粉、
ラー油に塩、こしょう。

中身はブタでもエビでも
ラー油をちょっと入れて練るとおいしい。