本日の夕飯
コーンライスとチキンのトマトカレー
トウモロコシが出回ると作るコーンライス
粒を外したコーンの芯は出汁がでるのでそのまま
炊き込みます。
ご飯が炊きあがったらバターと塩で味付け
取っておいたコーンを入れて蒸らします。
生のコーンを使うこと！
あまり熱を通さないのでべちゃっと
ならずフレッシュで美味しいです。
チキントマトカレーはクミン、クミンシード
コリアンダー等いろいろスパイスを適当に
入れてみました。圧力鍋でチキンはほろほろ
カレールーを使わないので、さっぱりヘルシーです。
