手作り味噌

昨年ベターホームでつくった味噌が美味しかったので
今年はキットを購入して作りました。

大豆をフードプロセッサーで潰して
麹と塩を混ぜ合わすだけで、三ヶ月～半年経てば
出来上がり。
このセットで４キロの味噌が仕込めます。