■ エネルギーの代謝
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成人男性は通常１日2,500キロカロリーを摂取します。
同じカロリーを石油を燃焼して取ろうとすると、約２．７リットル必要となります。
２．７リットルの石油を燃やすには、大量の酸素が必要です。
当然、炭酸ガスや一酸化炭素が排出されます。
それと同様に、人間の体内でも摂取した炭水化物や脂肪、たんぱく質などの食物が消化吸収さ
れ、 血糖となり６０兆個細胞に入り、ミトコンドリアの中で代謝という形でゆっくりと燃焼します。
それに必要な酸素はヘモグロビンによって体内の隅々まで運ばれます。
燃焼により生じる炭酸ガスは静脈を通して体外に排出されますが、 １～２％の不完全燃焼分が
活性酸素となり、細胞を老化させたり、発ガンの引き金となります。
エネルギー代謝の主役は、細胞内のミトコンドリアです。
クエン酸サイクルにより糖分は、酸化・分解されて体温やエネルギー物質ＡＴＰ（アデノシン３燐
酸）に変わりますが、 この時 マイナス水素イオンの存在によりエネルギー代謝が促進され、 有
害な活性酸素が無害な水（Ｈ２Ｏ）に変えられます。
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