米粉、買いました

普通のスーパー（FreshGrocer）に売ってありました。

確か5ドル位だったような

裏面。

カロリーなど。

なんで買ったかというと、

「モチモチ」としたパンが作りたかったから

です。

いつも作るパン、

なんとなくパサパサ感があり、あまりモチモチしてないのです。

ということで、

モチモチ感を出すためにはどうしたらいいのか…と調べた結果、

米粉が良いらしいと情報入手←単純？笑

早速試してみることにしたのです。

米粉100％だと、かなり扱いずらいらしいので、

ネット記載のレシピ通り、

今回は「強力粉：米粉＝4：1」の割合で作りました

結果、、、

良い感じ！？

（あ、でもこれ実は2回目なんです（笑）。1回目は別レシピで作ったんですが、自己流にアレンジしまくった挙句、しっとりふんわりとならずに失敗しました）

生地を成形する際にバターを塗って、若干バターロールちっくにしてみました。

ロールの巻きが足らないのは、ちょい目をつぶってくださいｗ

「しっとり」「ふわふわ」「もちもち」

の3つが揃った美味しいパンができました

※注意※自己満ですｗ

何もつけなくても、これだけでも十分美味しいパンとなりました。

うわぁーい

1つだけ残念なのは、

焼き色があまり付かなかったことです

（でもパンの底には焼き色ついてたので、火はしっかりと通ってるハズです）

ということで、今後はこれをもとに、色々アレンジ（中に具を入れたりなど）をしていきたいなぁと思います。

楽しみー

White Rice Flour（Bob's Red Mill）