先日、あんこ作りをして、あんぱんを作りました

（記事はこちら）
今度は、白あん作りにチャレンジしてみました。

使用したのはこちらのカンです

「Butter Beans」
Lima Beansという豆の種類が良いらしいです

1/2カップで100cal。

普通にスーパーに売っています

1.5ドル位でした。

ちなみに、ネットを参考にしながら作りました

まず、缶の汁を捨てて、

ざるでこしました。

ひたすら・・・何回かに分けて。
結構腕が疲れます

まぁ筋トレと思いつつ…(笑)

すると、こんな感じに取れました

これをそのまま小鍋へ入れて、
砂糖も60g位（適当。好みで！）入れ、
弱火で、ひたすら混ぜ混ぜ！！

数十分でこんな感じになりました。

完成～です

出来上がった白あんを、パンに詰めて焼いてみましたよ。

今回は中身をけちらずｗ、ちゃんと詰めました

（よって、足りなかったパン生地（2個）には、チョコを入れました。）

そして、中に空洞ができないためのコツとして、「あんこを入れるときにパン生地を広げる際は、中央を厚めにする」と学んだので、今回はそのようにして白あんを詰めてみました

結果、断面はこんな感じになりました

まぁまずまずですかね。
そんなに空洞にならず、ちゃんと詰まってくれてはいます。

白あんは、砂糖少なめで作ったので、
かなり甘さ控えめの白あんパンになりました