最近、暖かな日が続いていますね
とても過ごしやすくて
嬉しいんですが
『ぬか床』には
嬉しくない
ぬか漬けのにんじん🥕が
ようやく上手に漬ける事が出来たのに
ここで
ぬか床をダメに出来ない
何が言いたいかと言うと
冬場は
1日一回かき混ぜるだけで
大丈夫
しかし
そろそろ
朝晩
かき混ぜてあげないとダメなのかな〜
ぬか床がダメになってからでは
遅いから
今日から朝晩
かき混ぜよう
ただ
ひとつ問題が💧
ぬか床って臭いんです
朝、手を洗っても
午前中は臭いが取れない気がするんです
それが問題💧
でもぬか漬けは美味しい😋
ぬか漬けの野菜って
採れたての野菜が1番美味しい😋
農家の人が持ち込みしてくる
お店が近所にあって
タイミングがいい時は
採りたての野菜をいただけるんですけど
なかなか仕事していると
そのタイミングって難しくて
土日に狙いを定めて
チャレンジしてます😊
今年の夏も
私のぬか床
冷蔵庫に入れないで
夏を乗り越えようと思ってます
私のぬか床さん
愛情もって
育ててます
今朝のワンコさんです
