今日もお日様ぴかりなあきる野市です。
昨晩は熊本のトマト美味しく頂きました。今後も引き続き、私なりの方法でですが、応援し続けます。
昨日のブログ"思い立ったが...座った"でご紹介したコレ
調味酒です
呑んだくれてた訳ではありません！
1300年来の伝統で造られている生酒で、麹菌が作り出す酵素が活きて、バランスの良いアミノ酸が含まれているそうです。
天然のアミノ酸
身体に良いに決まってますよね
身体に良いに決まってますよねお魚やお肉に振りかけておくと生臭さが軽減、酵素がたんぱく質を分解し、素材を柔らかく、旨味を引き出してくれるようです。
煮物へ入れると煮崩れ防止、味の浸透も良くなる...凄い
色々と使って行きたいと思います。
さてさて...本日も顔晴ります
三日月屋
東京都あきる野市小川東3-9-1
第2レジデンス睦(Pあり)
080-5869-5093
本日の営業時間は19:00まで