久しぶりの更新ですがテイストを変えて書いてみる。
唐突だが私ラーメンが好きです。(笑)
そばやうどんパスタなどの麺類はあまり食べることがない。
九州出身ということもあり博多とんこつラーメンに慣れ親しんで来たのか、今でもラーメン食べたいなとふと思う。
鳥栖市出身なので隣町の久留米ラーメンが特に好きでした。
豚骨の寸胴から臭い立ち込める獣臭がたまらない。(笑)
とある久留米ラーメン店などは、大きな寸胴の中に獣達が一斉に自ら飛び込んでいるのではないかと思えるほど獣臭がします。
獣臭は褒め言葉。(笑)
冗談はさておき、かれこれ20数年ほど前からかな、家系ラーメンを六角家で食べて衝撃を受けました。
それから当時住んでいた近所に武蔵家中野本店があり、そこで食べた家系ラーメンが本当に美味しくて通い詰めました。
そして吉祥寺の武蔵家や洞くつ家などを食べてました。
仕事の都合で大阪へ、まだ大阪では家系ラーメンもなく、2003年に道頓堀ラーメン大食堂に六角家が開店。
最初の頃は美味しかったけど終盤の頃は外国人の店員で味もどんどん衰退していき終焉を迎える。
2009年にそらの星が開店。
2009年開店から通い続ける立派なそらの星ヘビーユーザーです。(笑)
そらの星を食べてから一時期は、大阪で他のラーメン屋へ行くことがなくなりました。
今でもそらの星ができて本当に嬉しく思っています。
最近は大阪、関西にも家系ラーメンが増えて来ました。
そらの星以外のお店にも少し遠征して行きたいと思う。
大事なことが一つ、私は家系ラーメンの直系に行ったことがありません。orz
直系を食べたことがないなんて、本当に恥ずかしい限りです。(笑)
できれば横浜、関東圏に遠征して本物の家系ラーメンを食べたいと思う。。。
吉村家⇀杉田家⇀厚木家⇀末廣家。etc
間違いなく直系は美味しいのだろう。。。
色々チェックをして食べてみたいのは、杉田家⇀厚木家は特に食べてみたい。
いつになるかわからないが、機会を見つけて遠征してみたい。
これからたまに、家系ラーメン食べたよ記事を書くと思うので、私のバカ舌を笑ってあげて下さい。(笑)