初めましての方こんにちは★
また来て下さった方ありがとうございます★
年末年始に作ったお節料理についてお伝えしています。
ヒジイミカです。
前回のブログ。
試行錯誤の一の重までご紹介しました！
さっそく続きましての二の重！
（焼き物、酢の物）
二の重は割と予定通りに行きました
酢だこなます、牛ほほ肉の漬け煮、ぶり焼き?、焼き鯛、
酢ばす、二色たまご…
柚になますを入れるのと、レンコンを花の形にするのと、
二色たまご作成は念願だったので，かなり楽しんで作りました。
特に思い入れがあるのはこの二色たまご！！！
（ああ～思い出す）
ゆで卵を黄身と白身に分けて漉して作るのですが…
白身を漉す作業がものすごく大変でした！！！
そんなに固くないのになかなか漉せないし、
たまご１０個分の白身となるとかなりの地道な力仕事。
白身をただ漉すだけでこんなに時間がかかるとは…
これは確実に
お父さんとか，お兄ちゃんに手伝ってもらう作業
ですね。
テレビを見ながら出来るので、お母さんも助かるし
最高だよ～。
私みたいにあまりお母さんの手伝いをしない娘にも
いい作業だと思います。娘～せめてこれぐらいはやろう！
（過去の私に）
黄身と白身にそれぞれ味付けをして（主に砂糖）、
10分くらい蒸してさますと出来上がりなのですが、
これがかなりかなり美味しかったのです（涙）
よかった…苦労してまずかったら悲しいよ。
今後どこかで二色たまごを食べる機会があったら、
この日の大変さを思い出して作ってくれた人への
感謝の気持ちとともに食べることが出来ると思います。
大切なことを教えてくれてありがとう二色たまご…。
そして最後は三の重！
（煮物）
これはほとんど母親が担当しました。
だって母親が作る方が美味しいから～♪
私がやったのは結び昆布＆手綱こんにゃく作成と
うめの型抜きくらい…。
ここでも花びらを立体的に飾り切ろうと思っていたのですが
（こんな感じに）
すっかり忘れていました…。次回挑戦します。
こんなのもあるんですね。
（えびにんじん）
これもいつかやってみよう！
とまぁ，こんな感じで色々とハプニングはありましたが
何とか形になって良かった良かった！
お重に飾り付けた南天や松の葉は仏壇に飾ってある花から
勝手に拝借しました。
南天はうまいことちぎれましたが，松の葉は一気にブチっと
引きちぎったので、一部がハゲてしまいました。
おおお…ご先祖様スミマセン…！！
（笑って許して～）
来年は…くりきんとんと田作り作成だけ頑張れれば良いや～
なんて呑気に思ってます。
お節を作るのは本当に大変ですね。
人手があればあるほど助かります。
家族３代で作るのが理想的ですが、なかなかそうは
いかないと思いますので，家族がお節を作っていたら、
「なんか手伝おうか？」
とひと言声をかけてあげて下さい。
とか偉そうなこといいつつも、
全ては，学生時代の私への言葉なのです（汗）
最後にお正月っぽいことをした時に何度も浮かぶひと言。
良い年になりますように☆☆☆
またね！
りんご
また来て下さった方ありがとうございます★
年末年始に作ったお節料理についてお伝えしています。
ヒジイミカです。
前回のブログ。
試行錯誤の一の重までご紹介しました！
さっそく続きましての二の重！
（焼き物、酢の物）
二の重は割と予定通りに行きました
酢だこなます、牛ほほ肉の漬け煮、ぶり焼き?、焼き鯛、
酢ばす、二色たまご…
柚になますを入れるのと、レンコンを花の形にするのと、
二色たまご作成は念願だったので，かなり楽しんで作りました。
特に思い入れがあるのはこの二色たまご！！！
（ああ～思い出す）
ゆで卵を黄身と白身に分けて漉して作るのですが…
白身を漉す作業がものすごく大変でした！！！
そんなに固くないのになかなか漉せないし、
たまご１０個分の白身となるとかなりの地道な力仕事。
白身をただ漉すだけでこんなに時間がかかるとは…
これは確実に
お父さんとか，お兄ちゃんに手伝ってもらう作業
ですね。
テレビを見ながら出来るので、お母さんも助かるし
最高だよ～。
私みたいにあまりお母さんの手伝いをしない娘にも
いい作業だと思います。娘～せめてこれぐらいはやろう！
（過去の私に）
黄身と白身にそれぞれ味付けをして（主に砂糖）、
10分くらい蒸してさますと出来上がりなのですが、
これがかなりかなり美味しかったのです（涙）
よかった…苦労してまずかったら悲しいよ。
今後どこかで二色たまごを食べる機会があったら、
この日の大変さを思い出して作ってくれた人への
感謝の気持ちとともに食べることが出来ると思います。
大切なことを教えてくれてありがとう二色たまご…。
そして最後は三の重！
（煮物）
これはほとんど母親が担当しました。
だって母親が作る方が美味しいから～♪
私がやったのは結び昆布＆手綱こんにゃく作成と
うめの型抜きくらい…。
ここでも花びらを立体的に飾り切ろうと思っていたのですが
（こんな感じに）
すっかり忘れていました…。次回挑戦します。
こんなのもあるんですね。
（えびにんじん）
これもいつかやってみよう！
とまぁ，こんな感じで色々とハプニングはありましたが
何とか形になって良かった良かった！
お重に飾り付けた南天や松の葉は仏壇に飾ってある花から
勝手に拝借しました。
南天はうまいことちぎれましたが，松の葉は一気にブチっと
引きちぎったので、一部がハゲてしまいました。
おおお…ご先祖様スミマセン…！！
（笑って許して～）
来年は…くりきんとんと田作り作成だけ頑張れれば良いや～
なんて呑気に思ってます。
お節を作るのは本当に大変ですね。
人手があればあるほど助かります。
家族３代で作るのが理想的ですが、なかなかそうは
いかないと思いますので，家族がお節を作っていたら、
「なんか手伝おうか？」
とひと言声をかけてあげて下さい。
とか偉そうなこといいつつも、
全ては，学生時代の私への言葉なのです（汗）
最後にお正月っぽいことをした時に何度も浮かぶひと言。
良い年になりますように☆☆☆
またね！
りんご