母が作ってくれてたのは、わかめと牛肉だけしか入ってなかっと思うけど、なんとなく玉ねぎのスライスも入れてみました
なんとか母の味に近づけたかな？ちなみにレシピは簡単シンプルです。
【4人分くらい】
・細かく切った牛肉(細切れ100g位)をごま油(適量)で炒めて、薄切りにした玉ねぎ(1/2個)もしんなりするまで炒める。
・水で戻したわかめ(量はお好みで)を入れて、鰹の昆布の合わせ出汁750ml(顆粒も可、今回も顆粒出汁です。)を入れて煮込む。
・灰汁を取ってから、醤油、料理酒を各大さじ2位(今回お玉半分位ずつ入れました)を入れて塩、胡椒で味を整えて、蓋を閉めて10分位弱火で煮込む。
※今回の出汁の量は顆粒出汁の素1袋に記載されてる量です。
わかめスープには焼肉
昨日の晩御飯は「カラフル焼肉炒め」にしました
この味ご飯が進みます
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