毎月第4金曜日に育児サロン「お陽さま」で出させてもらってる焼き菓子の試作品を作りました＼(^o^)／
プレーンのシフォンケーキをベースに砂糖をきび砂糖にして、黒ごまをプラス、中にはダイス状の鳴門金時を入れて焼きました
ちょっと型から出す時に失敗したけど、なかなか上出来
きな粉も入れようかと思ったけど、うちの味に厳しい試食人(パパさんね！
)がこのままで美味しいと言ってくれたのでこのままで、ちょっとだけさつまいもは増量でいきます
あと…
ネットで探し当てた激安ストーブ鍋(ラウンド18cm)をGETして今日届いたので、早速一品作ってみました
本当は白かなすびカラーが欲しかったんだけど、グレーしか残ってなかったの
でも実物はシックでなかなか素敵な色です
ストウブの特徴は重たい蓋の裏にピコ(突起)があるから鍋の中で蒸気を逃がさないらしい！だから野菜や素材だけの水分で無水調理が出来ちゃうんですね
数ある重い琺瑯鍋で無水調理ができるのはストウブだけらしいですよ～
実は私、これでご飯が炊きたくて買ったのです(@￣ρ￣@)プププッ
ストウブで炊くご飯は格別らしい！
ルクでも炊いたことあるから違いが分かるかしら？？
今回はシフォンケーキとかぶっちゃうけど、冷蔵庫にあったさつまいもで簡単に調理してみました
・さつまいもを乱切りにして軽く水につけて、弱火で温めた鍋にバターを溶かして、さつまいもの水気を少しだけ切って、炒める！
・ハチミツを約大さじ2杯位を入れて全体に馴染ませて、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
・蓋を開けてさつまいもにハチミツを絡ませて、ローストしておいたアーモンドスライスを入れて全体を混ぜる。
とっても簡単に「さつまいものハニーバター」ができました
普通の鍋でも水分、火加減を調節したら出来ると思うので作ってみてねぇ～＼(^o^)／美味しいよ
iPhoneからの投稿