こんばんは
くすみカラーのメレンゲクッキー
今回、グラニュー糖に代えてカラーザラメを使ってみました。
ピンクはストロベリー、紫はグレープ味です。
いつもは卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダー、そしてコーンスターチをほんの少し使って作るのですが、粉類を入れるのをすっかり忘れてしまったのがピンク🩷
シンプルに卵白とピンクのザラメだけになってしまいました
紫のほうはアーモンドパウダーとコーンスターチ入りです。
見てのとおり、ピンクのほうがぷっくりと綺麗な形を保っています。
紫は、アーモンドパウダーの油分でメレンゲが柔らかくなってしまって形がいびつ…
食感はピンクがサックサク、紫はもう少し歯応えがある感じです。
どちらも美味しいのですけどね
これからはシンプルな材料でいいかな
さて、湿気は大敵‼️
すぐに乾燥剤を入れてラッピングです。
メレンゲ好きの母と姉に食べてもらいます。
プレゼントにピッタリのメレンゲクッキー。
もう少しレシピを整えたいと思います
