御前崎にて
素敵なお料理教室をされていらっしゃるtetoteさんから
お野菜のご依頼を頂きました。
tetoteさんは御前崎海岸のすぐ側に位置し
お家から眺める景色はまるでハワイのよう💖
これは、みかんビレッジとも共通するロケーション。
そして共通するのはロケーションだけではなく
驚くのはtetoteというお料理教室のネーミング・・。
我が家の農園長が
農業の道に入る前、情熱と心血を注いだお志事である
今やネット上のハンドメイドマーケットとしては日本最大級にまで歩みを進めた
tetote と同じネーミング・・・。
これは運命を感じずにはいられない。(o^^o)！！
お料理教室tetoteさんから、ネーミング誕生エピソードを伺い
自分達もこのネーミングが生まれた時の事を思い出して懐かしさを感じた。
〝心寄せた手仕事が、作品が、
手から手へ渡って生きますように。〟
双方共にきっと こんな温もり溢れる想いを注いだネーミングだったのではないかと思う。
実際にtetoteさんは
いらっしゃる生徒さんはもちろんの事
お料理教室に関わる様々なお取引先の事すらも
生徒さんにご紹介頂いたり、ご縁を大切にその場で循環されている。
生きた豊かさの循環があるお料理教室。
生徒さん達にお話を伺うと
お教室で作られるお料理のクオリティも素晴らしいそうです。
そんな素敵なお料理教室にて
講師をお招きしてのお料理教室が開催される事になり
今回まるファームではそのお教室にて使用されるお野菜のご依頼を頂きました。
お野菜を扱ってくださるのは
ブラウンズフィールドの中島デコさん。
ブラウンズフィールドとは
写真家のエバレット・ブラウンさんと、料理研究家中島デコさんが
自然に囲まれた暮らしをするため、1999年に東京から千葉にお引っ越ししたところ
その場に
食を中心として、自然と繋がった暮らしをしたいと考える人が集うようになり
現在は、エバレットさんとデコさんのお住まいであると同時に、カフェ・宿泊・イベントなどをおこなう場所となったそうです。
行った事はないのですが
お伺いしているだけでも、ワクワクするようなコミュニティである事が伝わってきますね。
農園もされておりオーガニックなお米とお野菜を育て、
日本の伝統食である醤油や味噌、梅干し等に代表される発酵食品も手作りされているようです。
カフェやコテージでは、ブラウンズフィールドや近隣の農家さんの畑で採れた食材で作る、玄米菜食のお料理をお召し上がりいただけるそうで
なんとなんと調味料から手作りされているそう。
デコさんはマクロビの世界ではとても著名な方だそう
この日はもちろん調味料作りもレクチャー下さいました。
お教室の様子をパチリ(o^^o)
↑デコさん
装いからして 自然の中で楽しく暮らされている感じが伝わってきます。
とてもきさくに話しかけてくださる方でした^ ^
↑まるファームの生落花生とサツマイモが
おこわに変身中の一枚です。(^^)
外部からのご依頼でお料理教室にお野菜を使って頂けるのは
記念すべき初めての事だったのですが
自分達のお野菜がこうして１つの作品になって行く様をみるのは
ドキドキすると共に とても感動しました。
もし自分に子供がいて
学芸会などで、初めてステージに立ったりしたら
こんな心境なのかなぁ〜！
と思ったりしました（笑）
↑完成
ベジカキフライやパクチーのサラダなど
素敵なワンプレートランチが出来上がりました。(o^^o)
tetote主宰の素敵な齋藤ご夫妻とデコさんと一緒に。
素晴らしい機会を与えて頂き本当にありがとうございます。(o^^o)
お料理教室また参加させて頂こうと思います。💖
皆様もぜひ♬