料理マンガが教えてくれたこと

今夜は自炊しました。

イタリア料理のアクアパッツァ

をアレンジしたもの。

 

レシピでは

鯛、ケッパー、ドライトマト、イタリアンパセリを使う指示でしたが、

それぞれウマヅラハギ、グリーンオリーブ、トマトペースト、オレガノで代用しました。

このブログでもしばしば取り上げてきた料理マンガ。

食戟のソーマ

まかない君

高杉さんちのお弁当

本日のバーガー

など‥‥‥。

それらの作品との出会いが、僕の料理する力を高めてくれました。

どの作品も共通して教えてくれるのは、

料理では臨機応変な対応や自由な発想が大事だということ。

例えば、

レシピ通り調理できたらもちろん良いのですが、

レシピの食材や器具が揃わない時もあります。

そんな場合は、代用や代替策を考えてみる。

時には定形を崩してみる。

それが食材を無駄にせず、かつ料理の力を拡大させるのだとも思われます。

今日のアクアパッツァはトマト煮に近かったですが、結構楽しめましたよ^_^

あなたはどんな料理マンガから影響を受けていますか？

食戟のソーマ ラストファンブック ~creators' specialite~ (ジャンプコミックス)

食戟のソーマ コミック 全36巻セット

まかない君 コミック 全6巻セット 3,768円 Amazon