お店オススメの鶏白湯塩。
丸鶏庵。
西区は山の手にあります。
一度寄ってみたかったお店です。
やっと願いがかないました。
鶏白湯スープはご縁がなく多分、初めて食べたと思います。豚骨のような臭みはなく、でもクリーミーさや美味しさは十二分にあるな〜と思いました。
麺は富良野産の「春よ恋」を100%使用し、特注で頼んでいるとの事。少し長崎チャンポンに似た雰囲気で、多少粉っぽい感じでした。もちもちしていてなかなか面白い食感ですね。
別なものも隅々まで試したいと思わせる素晴らしいお味でした。
ご馳走様でした！