和歌山県は山椒の生産量日本一
有田川の自然が育む緑のダイヤモンド・・
和歌山でもたくさん雪が降った日、山椒の木を見てきました👀✨
木にも雪が積もってとても寒そう・・
山椒は実だけでなく、新芽や花も食べることができます
どれも収穫時期がとても短いので希少価値の高い食材です
料理に加えるだけでさわやかなアクセントになります
和歌山県は山椒の生産量日本一を誇ります🌿
山椒にも色んな品種がありますが、有田川町はぶどう山椒発祥の地なので、有田で生育される山椒はほとんどがぶどう山椒です
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さわやかな風味にピリッとしびれる辛味…ぜひ一度お試しください
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株式会社みかんの会
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