今週の木曜、金曜日と Eid-al-Adha イードアルアドハー という伝統行事があるので、その時に食べるクッキーを作って来て、お裾分けしてくれました。
マモール、Ma'amoul と言います。可愛い名前。
中近東のお菓子って、めちゃくちゃ甘いイメージがありますが、このクッキーは凄く甘さ控えめ。
だけど、中に入っているデーツ(ナツメヤシ)が濃厚かつ自然な甘さで、とても満足感があります。
毎年彼を中心にしてウチのベーカリーでこのクッキーを作っていたのですが、ここ数年はベーカリーの事故やコロナでご無沙汰でした。
今日はもう1人の同僚も、彼女の庭で採れた甘ーいプチトマトをお裾分けしてくれて。。。
頂いてばかりで申し訳ない。。。
でも嬉しいサプライズでした！
カリフォルニアは現在、コロナウィルス感染者の総数が、ニューヨークを抜いてアメリカ1位となっています。
状況は悪くなる一方。。。
それなのに、ウチのベーカリーは来月から開店日と時間を長くする事になり、私もシフトが増えました。
ベーカリー的には、売り上げを増やさないとやっていけないのは承知ですが。。。
もしベーカリーで誰かがコロナにかかったら。。。
自分がかかったら。。。。
という怖い気持ちがあるのも事実。
お隣さんにこんなの貰ったけど。。。。
フェイスシールド。
つけた方がいいかしら？
