ランチが終わると、オーベルジュのマダムのご紹介も受けて
オリーブオイル工場へ。
今は収穫時期で、見学どころではなかったらしいが、
さすがツテを使えば・・・
収穫されたオリーブを洗浄
つぶす
しぼる・・・
一連の流れを見せていただいてから、そこのオイルを購入
18人でいっせいに・・・完売商品が相次ぐ。
買ったはいいけれど、荷物はどうする？
夕方Arle戻ってきて2時間ほど自由時間
おみやげ？自分のもの？
とにかく時間はないので駆け足で町をまわる。
観光の時にめぼしいところをチェックしておいたので
見たいお店は全て回ってお買い上げ～
ホテルは修道院を改装して作られたところ
広い！
しかし・・・たまに部屋の床がきしむ音。
古いお城もだけれど、雰囲気があっても古さは隠せません。
さぁお夕食はホテルのダイニング。
日本やパリだけでなく、
ヌーベルを意識してかガラスのプレートは流行？
前菜：ラタトゥイユとトマトの一皿
さっぱりと、かつオリーブオイルの香りがとても豊か
前菜：野菜のテリーヌ
ジェリー仕立てのものもありました。
色々な野菜をモザイクのようにキレイに、鮮やかに・・・
メイン：スズキのポワレ
皮が香ばしく焼かれて、さっぱりとした一品
久しぶりにメインがお魚です。
メイン：鴨の胸肉のロースト
ジビエ好きにはたまらない1日。
ソースもしっかりとした味付けで、濃厚
デザート：ナシのタルト
ナシを赤ワインで煮込んでコンポート風にしたものをタルトに。
さくさくとしたタルト生地はあたたかく、一緒のソルベともぴったり。
デザート：ドライフルーツのアイスクリーム
アイスクリームというより、色々なドライフルーツがアイスにミックス。
メインはあくまでもドライフルーツ。
とにかく甘い・・・でも好きな人は好きなはず。
かなりリキュールきいてました。