最近、カフェでも家のみコーヒーでも選ぶものは、エチオピアのイルガチェフェ
コーヒーには長い歴史があって、さまざまな時代によって波がありましたが
今の時代はサードウェイブ・第三の波が続いていますね。
スペシャルティコーヒーを扱うカフェでは、産地の農園名や地域、地区まで書かれていて
生産者から私たち個人に届くまでの安全性・品質管理の透明性などが確立されて
安心して美味しいコーヒーを飲めるんですね
豆、それぞれによって大きさ、形も違い、そして焙煎によって酸味や甘さ、風味などなど
最高の一杯になるんでしょうね
コーヒーの世界、奥がとても深すぎます。
携帯からの画像なのでとても画質が悪くて悲しいです。
普段はミラーレスで撮っていますが、アメブロはまだ不慣れで、ミラーレスで撮った画像を
載せる知識ありませーん
