ほっとあったまるれんこんのスープ

みなさまおはようございます。

訪れていただきありがとうございます！

うれしごはんフードプランナー

フォトスタイリストのmayuです。

簡単で美味しい美肌スープを研究しています。

基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。

身体の芯からあたたまるほっこりするスープが飲みたい！

ということで今日は

れんこんのすりおろしスープ

２人分

＊れんこんすりおろし60g

＊昆布水  400cc

＊塩ひとつまみ

＊しょう油小さじ1

＊生姜 すりおろし小さじ1/2

＊のり 少々

1 鍋に昆布水をいれ、火にかける。その間にれんこんとしょうがをすりおろす。（れんこんはぜひ皮ごと）ネギも小口切りにし全ての野菜を鍋にいれる。

2 沸騰したら、しょう油小さじ1と塩ひとつまみをいれて味を整え、器に盛りのりを手で荒くちぎりたっぷりのせる。


のりはたっぷりのせて風味をつけてください。

食欲のない朝や、すこし風邪気味の朝などにおすすめです！

れんこんは咳止めにも効くといわれていますので、この季節にぴったり。

ですのでスープというよりは、滋味スープといった感じで召し上がっていただくといいと思います。

皮ごとするのをおすすめしたのは、肌を強くしてくれるから。

人は食べたものになる。

ということばからしても、野菜が外的から守る皮には、私たちの肌を守ってくれるのがイメージできるかと思います！

できればオーガニック野菜が安心して皮ごと使えますね^ ^

れんこん 40円

昆布水 60円

一人50円

※しょうが、のり、ねぎは微量のため省きました。

実際、れんこんもいただきものだったので実質昆布代？30円。昆布の量によっても違うのでもっと安いかも。

咳止め薬よりずっと身体にもお財布にも優しいです^ ^

では今日も野菜スープで美肌な1日をお過ごしください^ ^



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