うれしごはんフードプランナー
フォトスタイリストのmayuです。
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。笑
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。笑
今日はさっぱりキャベツのトマトスープです！
朝作った段階ではいまいちかな？ボツかなぁ
と思ったのですが帰宅してから
いただいたら適度な酸味とキャベツの甘みに癒されて美味しかったので採用。
キャベツには胃の調子を整える効果があるといわれています！ 胃腸薬のキャベジンも、英語のキャベッジから名付けてるとか。
胃腸を制するものは、美肌を制するです！
このスープはフライパンで作るのであっという間にできちゃいます！
スープの保温ビンにいれて昼のお弁当に持っていたらキャベツがさらに柔らかくなって食べごろかと♡
ではいきます！
さっぱりキャベツのトマトスープ
2人分
＊キャベツ1/10くらいをざくざく大きめにカット
＊生姜すこし
＊塩麹 小さじ1
＊ごま油 大さじ1/2
＊カルディトマトペースト 大さじ1
＊醤油小さじ1
1.熱したフライパンにごま油をいれたら、キャベツをいれ塩麹もいれて混ぜ合わせ中火にかける。途中から蓋をし焼き付けるように焼く。
（塩麹で少し焦げやすいですが、それでok）
2.少し焦げ目がついてきたら、飲みたいスープカップで2杯分の水をフライパンにいれ煮立たせる。
フライパンの上で生姜を適当におろし器でおろしながらいれ、トマトペースト大さじ1も入れすキャベツをさらに柔らかくなるまで煮る。（くたくたまで煮れたらベスト）
3.最後に小さじ1の醤油を入れ味を整え、香り付けにごま油（分量外）をいれたら器によそう。
これは、2人分で100円以下ではないかと思います！
キャベツ40円
トマトペースト少し
他調味料ですし！
ごま油とトマト、微妙かな？と思いましたが、意外にもあいました！
酸味をやわらげるこくと風味も欲しかったのでごま油にしたんです！
ごま油さまさまです～笑
そして、トマトには、旨味の元であるアミノ酸、グルタミン酸とアスパラギン酸が入っているので出汁の代わりを果たしてくれます。
さらにペーストなので甘みも凝縮しております！
トマトペーストはカルディで購入したこちらです！
ムッティトマトペースト130g 237円
リーズナブルです！
※画像はお借りしました。
さっぱり胃に優しい簡単キャベツのトマトスープでした！^_^
話は変わって、、、
美輪明宏さんの本を、仕事の資料として目を通しました。
花の言葉！
こちら、シンプルでいいです。響きました！
真実は変わらず、ここにあり。
といった感じです。
美輪さんの言葉には底知れぬ深みがあります。
つい忘れがちな私たちので幸せの根本を、
思い出させてくれます。
さらっと読めてかつ深いメッセージ、気分転換におすすめ本です。
最初の一ページ目から素敵なので、ご紹介させていただきます～！
では今日も美肌スープで、素敵な１日をお過ごしくださいませ！