ル・ミュゼ・フラノ＠フラノ寶亭留

夜はふらのフレンチを堪能してきました

その名も「FURANO」コース
ラベンダーのシャンパンがあったので、早速

蝦夷バフンウニ、コンソメジュレとカリフラワーのブランマンジェ。
季節だものね、ウニ美味しかった～

スープは富良野産じゃが芋の冷製スープ。

こちらはホタテ貝のソテーに白いものは半熟卵。
上のお菓子みたいなのは海苔でした

こちらは「富良野の大地」という名前の一皿で
富良野でとれた野菜が絵のように並べられていました

魚介のメインは蝦夷アワビ～
めちゃ柔らかかったです

お口直しはふらの牛乳とレモンのソルベにシャンパンのあわあわ
牛乳とレモンの組み合わせ好き

お肉料理は美瑛和牛フィレ肉のポワレ

そしてデザートは「ラヴェンダー」という名の
下がカシスとプリンの二層になってました。
ラベンダーソースのこの色すごいですね
もうちょっと色味が薄いと見た目にきつくないかも

レストランの横にBarラウンジがあるのですが、宿泊者は無料で飲めます
すごいよね～

２杯ほどいただいて、お部屋に。

お夜食が届いてました
シャケの手鞠おむすび。気配りですね～