塩麹の良さが初めてわかったから揚げ

塩麹。

使ってみても、いまいちおいしさがわからなかったのですが。

だって、なんだか甘いんだもの。

私はもっと！ぴりっと！しゃきっと！しょっぱい味が好きなのよ～

だもんで、

あの、麹の甘さが苦手だったんですけどね？

初めて、鶏のから揚げに使ってみました。

な　る　ほ　ど　(・∀・)

たんぱく質を分解させる目的で使う方が

ずっとおいしいね！

今度からから揚げには必須だな