自家製赤ジソジュース♪

今年もやってみました

赤ジソジュース

作っておけば1年位保存可能だからお勧めです

香料や着色料無しなのに、良い香り＆綺麗な色だよね

今しか作れない物だから是非やってみてください♪

材料（１．８リットル位出来ます）

赤ジソ　　300ｇ

水　　　　1800ｃｃ

甜菜糖（好きな砂糖でＯＫ）　　１５０ｇ

酢　　３００ｃｃ

作り方

・買ってきたシソを洗って、汚れを落とす。

・分量の水を入れた鍋を沸かして、シソを入れて色が完璧に変わるまで強火で煮立たせる。

・ガーゼなどでこして、汁を再び綺麗な鍋へ入れ火にかける。

・好きな糖類、酢を入れて中火で煮立たせ、灰汁を綺麗に取り除く（２０分位を目安に）

・冷めるまで置いておき、保存ビンにいれておく。

完成♪

茹で終わったシソはお浸しや、チャーハンの具材にして食べちゃいます（笑）

なんだか捨てるのもったいないからね（汗）

私のレシピは甘さ控えめで作ってますが、甘さはお好みで調節してね

出来上がったら、その日に飲めるよ

飲み方は、ストレートでも良いし

炭酸や、お水で割っても美味しいよ

今日みたいな暑い日は、炭酸で割ってさっぱりしたいよね