タピオカ♪

たまにはすっきりスウィーツ紹介♪

無性に食べたくなって久しぶりにタピオカ作りました

モチモチプチプチの食感が大好きです

☆タピオカレシピ☆

材料

・タピオカ　　２０ｇ

・ココナッツミルク　　２００ｃｃ

・水　　１００ｃｃ

・甜菜糖 （好きな砂糖でＯＫ）　４５ｇ

・塩　　ひとつまみ

・クコの実 　　適量

作り方

１、鍋にお湯を沸かし、タピオカの１/３が透明になるくらいを目安になるまで茹で、冷水にとっておく。

２、ココナッツミルクと水を入れて火にかける。

３、２の鍋にタピオカ＆砂糖＆塩を入れる。

４、人肌程度に冷めたら、冷蔵庫で冷やす。

５、器に盛り、好みでクコの実やクルミなどトッピングして完成♪

ポイントは

・出来たらココナッツミルクは缶のものではなく、粉末の物を購入して自宅で作る方がお勧めです。

・少量の塩を入れる事で、味が締まるので好みで入れてね。

・とろみが欲しい場合はコーンスターチ(もしくは片栗粉）を水で溶いて入れても美味しいよ。

自宅で手軽に南国デザートで暑い夏を乗り切りましょう♪