マグロと仙台牛と…。

今日は、昨日に引き続き中央卸売市場の
業務開始式と初せりに参加しました。

まずは、水産物部。
まだ日の出前の6:30からスタートしました。

こちらは、初せりで落とされたマグロ。
築地市場のような、ご祝儀相場とはならなかった
ようです。

この後、青果部・関連事業者と場内を移動して、
時間差で業務開始式が執り行われました。

そして、最後は…

食肉部。
今年最初に競り落とされたのは、最高ランクの
仙台牛でした。

仙台の台所を支える市場のみなさんのご健勝を
お祈りします。

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