☆あんこ＆さつまいもベーグル☆

デジカメの調子が悪くなってしまいましたシャッターのボタンがバカになってしまったというか、半押しが出来ない
コレって修理で治るのか？
でも、かなり古いものだし画素数も悪いし、この際一眼デジ買っちゃう？？
「はいっ！余裕なし～💔」

とりあえずは、iPhoneカメラにお世話になりす



今日は、甘いおやつベーグル焼きました プレーン生地に、こしあんと、薩摩芋のバターソテーを巻きこみました。
久しぶりに、工程写真も

加水を150gにしたら入れすぎのようで、べたついてしまいました
しかし、作ってる途中の写真撮りって、やりずらい。
生地触る前に手洗いして、写真撮る前に手洗いして、続きやる前に手洗いして～と。往復、往復！
手際も悪くなっちゃいます。

わ、わっ！酷い成形左の二つがフィリング入りで右の二つは、何も入ってないプレーンのもの。

焼きムラそして、皺っぷり 水分量多すぎ？の発酵させすぎ？？
焼きあがって冷めると、シワがひどくなってしまいます。

まーた、うまく作れないスパイラルの中に迷いこんでしまいました

パッと見は良い感じなんですけどね
食べてみたら、ベーグルというよりパン！でした。やはし発酵させすぎてしまったようです。

うーん・・難しい

でも、あんこ＆薩摩芋のコンビは最高です



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