いつも鶏肉や内臓系を買っているお店で聞いたら断られ、(機械も無いっぽかったんだけど)
お肉専門店と看板のあるべつのお店で(いつもお客さんでごった返していてなんか入りにくかった❗️)
ダメ元で聞いてみたら1キロだったらやってくれると言う。
値段はキロ5ポンドとの事なのでお願いしました。
ショーケースのお肉を測って200グラム位多いんだけど、と、言われたけれどNo problem!
とりあえず1キロ鶏挽肉をゲットできてかなり嬉しい。
注意点
1
今回のお店は挽肉を作る前に計量して、ラベルを作ったので
念のために自宅で再測定したら案の定200グラム弱少なかったです。
ちょっとロスが大きいな、と、思いましたが
どうしても機械に残ってしまうのでは無いか？と思います。
お店や担当さんによって測るタイミングは違うようなので、これは手間賃と思って諦めるか、交渉して、作業後に計量してもらうことですね。
私はまた、お願いしたいので、手間賃としました。
旦那さんに以前聞いたら挽肉を作ったあと、洗浄が大変なので嫌がられると思うよ、との事でした。
ロットが大きくないとやってくれたとしても手間賃で赤になるから1キロ以上買ってあげないと悪いよ、とのこと。
2
アラブ人街もスーパーと同じでもも肉は骨つき、胸肉は皮なしです。
今回もショーケースの骨なし=皮なし胸肉から挽肉を作ったので、油は少し少ないかも。
これも仕方ないですね。
ともかく今日は鶏ひき肉が買えて良かった