DONQ（ドンク）は明治38年 神戸生まれ。
創業103周年だそうです。
粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を、一貫して行うスタイルを｢スクラッチベーカリー｣というそうで、とても手がかかるのだそうですが、このスクラッチ製法がドンクのこだわりなのだそうです。
ウチの近くのドンクは、店舗の横にクロワッサンが専用で販売されています。
ここはいつも行列が出来ていて、ついつい買ってしまいます。
カウンターの奥では、次から次にクロワッサンが焼かれています。
出来上がった先からどんどん販売。
焼きたては、ホントおいしいのよね♪
ついついクロワッサンとチョコクロワッサン、明太チーズを買ってしまいました。
