こんにちは。
JSAアイシングクッキー認定講師/食品衛生責任者
菓子製造業許可取得
おはようございます♡
今週もまたまたスタート、月曜日ですね＾＾
今週からわたしは毎年お願いしていただいている
保育園の卒園クッキーの制作をスタート！！
卒園時期なので、いろんな保育園から
オーダーいただきとても有難いです
毎年ありがとうございます。
かわいいクッキー作りますねー
さて、先週のクッキー生地レッスンのレポを♡
クッキー生地レッスンは
有難いことに今までたくさんの生徒さんに
ご受講いただきました
「おいしい〜！！キレイ〜！」
とみなさん口を揃えておっしゃってくれて本当に嬉しい♡
現在、アイシングクッキー認定講座を
受講中の生徒さんが
卒業するまでに習いたい！と受けにきてくださいました
こちらの生徒さんは
講師用コースを受講♡
クッキー生地レッスンは
テキストがあり材料や道具購入先から
卵や小麦粉などの特性から
様々な内容を学んでいただきます。
みなさん、
クッキーってこんな奥深いんですねー！
と感心してくれて反応見るのが楽しみ笑♡
バターの扱い方から、混ぜ方、温度。
クッキーには最適なものが全部決まってるんです。
表面がツルピカになる方法もお伝えし、
生地を冷蔵庫に寝かしてから、クッキー型を抜いて焼いていきます♪
型は、お好きな型を3つくらい選んでいただきまーす
今回は桜🌸
可愛い〜
そして、約20〜30分焼いてお部屋中いい香りが
漂ってきてツルピカクッキーの完成！！
味見をして、ほんとにおいしいー！て2人でなりました♡
手作りクッキーとは、どうしてこんなに
美味しいのでしょうね
焼いてる間に2人で
たくさん熱い話を笑♡
生徒さんは、アイシングクッキー認定講座を受講して
行動して自分のエネルギーが高まっているのか、
いろんな良い話が舞い込んできたそう
本当にそうで、
自分がワクワク好きなことしていると、
どんどん周りも変わってきて良いことも起こってくるんです
生徒さんの今後の行く末もきになります＾＾
また、今月最後の卒業制作で
お会いできるのでお話しできるのが楽しみ♡
クッキー生地レッスン、
ありがとうございました
じゃんじゃんお家で作ってみてくださいねー＾＾
よくご質問いただきますが
こちらで学んだクッキー生地は、
レッスンはもちろん販売していただくクッキーにも
使用していただいてokです！！
どんどん使ってくださいね♡
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