ココナッツミルクが1つ
残っていたので
ほうれん草カレーを
作りました
まず材料を切って
ココナッツミルクとほうれん草をミキサーへ
見ていたレシピは
パクチーも使っていたのですが
うちの人は『パクチー好き
』
ってわけでもなさそうなので
今回は入れずに作りました
私は大好きなんですけどね
で、ミキサーで攪拌して
ペースト状になったら
ちょっとほうれん草が少なくて
想像してた色より薄い緑色に・・・
ニンニクとしょうがのみじん切り
それからカレー粉を炒めて
鶏肉を入れて炒める
まずはつまみとして
カレーだけ食べる予定だったので
食べ応えのありそうな手羽を
入れることにしました
あ
そういえば・・・
ナンプラーあったっけ
と一瞬ヒヤッとしましたが
（ここで買い物行きたくない）
少し前に使ったのが
ちゃんと残ってました
ﾖｶｯﾀｰ
で、パプリカと
作ったカレーペーストと
調味料を入れて煮込む
お皿に盛って生クリームをかけたら
完成です
こちらのレシピを見て作りました
↓↓↓
残った分は翌日の朝食に
旦那も『ｳﾒｰ
』って言いながら
食べてくれました
思ったより簡単だったから
気になる方はぜひ作ってみてね
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