マンゴーの美味しい季節です☆

皆様、Aloha～

ハワイは、ただ今マンゴーが美味しい季節
沢山の実をぶら下げたマンゴーの木を

至るところで見かけます。

幸運にも友人宅にとても美味しいマンゴーが毎年実り、

もう食べられない～！という位いただきます

そのマンゴーの木なのですが、一風変わっていて
木の高さは長年のお手入れで低め

そのせいか？横幅の長さがかなりあり
ご近所ではマンゴの盆栽を作ったと言われて
私も盆栽マンゴーと言っていますw

このマンゴー、甘いだけではなくて
程よい酸味があって味も濃く、
本当に美味しいマンゴーです。

美容と健康にも良く、糖分が高い割にはカロリーも抑え目、

旬な時期に沢山いただること本当に幸せと思います！

Ｋさん、何時も本当にありがとう～

それから効果的な食べ方もあるんですね～

塩をかけて食べると安眠効果

酢を加えて目の老化予防

冷凍すると痴呆症予防

ジャムにすると癌予防

マンゴージャムの作り方ですが

マンゴ　500g　
砂糖　　70g　
水　　　1/4カップ
レモン汁　1個

 
マンゴーを1cm角程に切り水を加え中火にかける。

 煮くずれてきたらレモン汁と砂糖を加え更に30分程煮ます。

 同じお庭で取れたパパイヤ

こちらも甘くて美味しかったー

ハワイのオリジナルのハイビスカスは、

小ぶりなのだそうですが

こちらは、そのオリジナルハイビスカスです

Mahalo～

ハワイの灯籠流し☆2012年

地元のボランティアを中心に運営されている
この灯籠流しは、今年で14回目を迎え

昨日のアラ・モアナ・ビーチ・パークには
約4万人の人が集まりました

先祖・関係諸霊、亡き人々、世界平和等、
それぞれのまこと思い込められた、
3500もの灯籠が海に流されました

今年もTV（KGMB）でライブで放送されましたが
仕事や用事等で見逃されてしまわれた方は、
6/2 (Sat) KGMB 6-7pmには再放送があるそうです

ハワイでは、メモリアルデーの恒例行事となった
アラモアナの灯籠流し

灯籠の優しい灯火と、怨親平等廻向の功徳に
魂から感動されたことと思います

Lantern Floating
ホームページ(英語)
http://www.lanternfloatinghawaii.com

「金環日食」ハワイは見れないそうです・・・

Aloha～
ホノルルもハワイらしい陽気になって来て
毎日がとても気持ち良いです　

いよいよ明日は、騒がれている金環日食ですが
ハワイの位置は、太陽の裏側になるため
部分日食にしかならないようです

また、この日は、新月でもあります。
日本で見れる金環日食の時間帯は、

午前７時20分～40分の間とのことですが

その後、新月になります。
時刻は、 約1時間後の8時47分

金環日食と新月の組み合わせは

数百年に一度の本当に稀有な機会とのこと、

新月のお願いごとをされている方は
是非、8時間以内にされてくださいませ

皆様が、幸せになりますように

Mahalo