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耳つぼダイエット・リンパケアボティ・エステサロン miina(ﾐｰﾅ) 児玉はづきです。
朝から天気が良くて気持ちいいですね。
皆さん、今日も１日頑張りましょう☆
この時期秋に収穫期を迎える芋類は食卓の強い味方です！！
温かいお味噌汁やスープにホクホクとしたお芋が入ってると、
見てるだけで温まりますよね。
お芋は新鮮なうちに冷凍しておくと劣化しにくく、ホクホクと
美味しく食べることができます。
この時期は、ご近所の方からたくさんもらったり、
保育園、幼稚園で芋掘りをしてきたりする時期では
ないでしょうか。
そこで、
食べきれなかった・・とならないように保存法を
お伝えしておきます。
①切る
●ジャガイモ・・・・皮をむいて一口大に切ります。
●サツマイモ・・・・皮付きのまま１センチ輪切りに切ります。
●カボチャ・・・・・・１センチの厚さのくし形に切ります。（皮はお好みで）
②火に通す
●ジャガイモ、サツマイモは、串が通るくらい茹でます。
●カボチャは、熱湯で１分ほどサッと茹でます。
③保存袋（ジッパーなど）に入れる
茹でた後はザルに上げ、水気を取ります。
空気を抜いて保存しましょう。
（冷凍保存は約１ヶ月を目安に）
簡単なようで、少し手間暇が、かかりますが
新鮮な状態で保存しておくと
お野菜の栄養も落ちず、美味しく食べられますよ☆
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