生糀

産直スーパーで見つけた生糀を使って
手作りしょうゆ麹としお麹にチャレンジ☆

といっても、
しょうゆ麹は麹と同量のお醤油をまぜただけ。
塩麹は麹と塩と湯冷ましをまぜただけ。
簡単！！




少し置いておいただけで泡がぷくぷく出てきて
麹が生きているのがわかります。




１日１回かき混ぜて１～２週間置いておくとできあがるそう。
楽しみです(・∀・)