この間、ハーモニーのシェフ、ミッキーに
新しいおまかせのお店がまたサンディエゴに出来たよ〜と教えて貰い
旦那様が今度接待に使いたいから
試しに行ってみる？と
行きますとも
お名前はICHIFUJI SUSHI（いちふじ）さん。
シェフの市川さんと藤田さんの名前をとって
市藤。
店内はまっさらでとっても清潔感満載。
先ずは突き出し
お刺身
このお店には私の好き過ぎるプレミアムモルトが
サンディエゴでも飲める、嬉しい
お酒は寒山水
お酒ソムリエのS美ちゃんおすすめの福岡のお酒があったので、オーダー。さっぱりしてそして後味が深くて美味しい〜
海蘊と海ぶどうの酢の物。
そのあと、茶碗蒸し
この茶碗蒸しの器が素敵な事ったら。
筍の茶碗蒸し。初めて食べたかも。おいすい〜。
続きのお寿司
ウニはサンディエゴの雲丹と日本の雲丹との食べ比べ。食べ慣れたサンディエゴの雲丹が私は好きやったな。
この赤だしが最高。
このお店の器を見るだけでも、複眼
藤田さんのご実家のお寿司屋さんでお祖父様の代から使っていた器を全て持って来たそう。
ヴィンテージ好きにはたまらないよぉ。
寿司秀さんという名前だったのねぇ。
デザートの器も可愛すぎる。えっ、そこ
記念日の人には写真を撮ってくれて
その場で頂けます。写真盾付き。
我が家は先月結婚記念日だったので無理矢理撮って貰った
最近プリントにしないので
嬉しいよね。
シェフ達〜、カッコいいですね。
ゴルフもするらしいので、お話も弾みます。
お喋りも楽しく、お食事も大満足。
幸せな時間が持てました
メニューはおまかせ２種類のみです。
私達は春のおまかせコースにしました。
6月から夏コースになるそう。
３ヶ月毎にコースが変わっていくみたいです。
もう、お腹いっぱい過ぎて動けなかったよ。
サンディエゴには次々とおまかせオンリーのお店が出来ています。サンディエゴのアメリカンにもOMAKASEは浸透しているの。
こちらは以前お邪魔した小松屋さん。
有名なSOICHIさんは、旦那様は接待で行った事あるみたいだけど、私はまだ‥予約が取れなくて
ICHIFUJIさんも美味しいし、お席はカウンターのみ10席しかないので、今のうちに行っとく事オススメ。
そのうち、予約が難しくなるのは必須。
SOICHIがそうだったよね‥開店してすぐ行ってた人は今も予約取りやすいらしい。一般人は予約日が月一回、オンラインオンリーだもんね。
いちふじさんは、こちらから予約出来ます。
7530 Mesa College Dr B, San Diego, CA 92111
コンボイからもメチャクチャ近いよ。
お手洗い前のお花も素敵やったな。
駐車場は高級車ばかしやった
旦那様の車は遅れに遅れ
9カ月待ってるけど‥まだ来ないよ
皆一斉に帰るので←ひと晩二部に分かれてます。
古めの日本車の我が家、ちと恥ずかしかった‥