裏難波！きよ原☆寿司バル

うら難波でお寿司バルを発見！
ホームページもなく看板のみのお店です☆

去年の１２月にオープンしたばっかりだそうです☆
２階で看板的にも少しお高そうなイメージでしたが
勇気を出して入店～☆

店内はやっぱりキレイ☆
クリーム色の店内が落ち着く～☆

うなぎ・サーモン・はまち・たまご・納豆巻き・さば・酢牡蛎を注文☆
うん！美味しい♪


たらと厚揚げの煮物も美味しかったです☆

↓これ

帰りぎわに看板をパシャリ☆

また行ってみよーっと☆

大阪市中央区難波千日前14-17

川西ビル2階

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カバヤのさくさくぱんだ☆手作り

カバヤのさくさくぱんだ、ご存じでしょうか☆
なんと、さくさくぱんだを自ら作れるキットを入手しました！！

しかも、後で気づきましたが溶かすチョコの顔がそれぞれ違う。。。
凝ってますね( ＾ω＾ )ノ

大人でも楽しかったです☆

カバヤのホームページをみていると、
さくさくぱんだにも色々なキャラクターがいるみたいで（笑

さくぱん・しずしずぱんだ・そじおばぱんだ・・・☆

キャラ弁の作り方ページもあったり、癒されました(*´ω‘)




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ひな祭りのレシピ☆

今日はひな祭りと言う事で、
ひなまつりレシピを作りました～☆


まずはひしもち型のひなちらし☆
上にはレンコン花・まぐろ花・きぬさやを使ってます☆

横はベーコン・薄焼きたまご・きゅうりで巻いてます☆
サイズとしては手のひらに乗る程度です♪

続いて菜の花のお浸しです☆

１．菜の花を塩ゆでし、２cmくらいにカット
２．コーンを加え、しょうゆと少量のお砂糖を混ぜる
３．鰹節をおこのみの量加えて和えてできあがり！

※調味料はお好みの分量で


材料　
菜の花　２束
コーン　適量
醤油　　大さじ２
砂糖　　小さじ１
かつおぶし　適量

ひなちらし
サーモン・マグロ・きざみのりで飾り付け☆

はまぐりのすまし汁☆

１．蛤を3%の濃度の塩水に浸け暗い所で砂出しする。時間がなければ20分程度。
砂出しが終わったらきれいに洗い、昆布でとった出汁にいれ火をつける。
２．酒(大1)を入れ沸騰して蛤が開いたらアク取りをして、蛤を一旦取り出す。
薄口醬油と塩で味を整え蛤を戻す。
３．器にこしょうを少しいれておき、すまし汁を盛り付ける。そのあとてまりふを落とす。

材料

はまぐり　
手まりふ　適量
ネギ　　　適量
だし
酒　　　　大さじ１
薄口醤油　大さじ1/2
塩　　　　適量




できればじっくり(半日位)とハマグリの砂出しをする。
お好みでワカメを入れても美味しいかと。

全体でこんな感じです☆
美味しかったー！！

そして軽くデザート？口直しに、香川でもらった　おいり☆

香川県 (特に西讃地方)から愛媛県東部（西条市以東）で生産される和菓子の一種で
直径 1cm ほどの玉状で様々な色のものがあります☆
主に結婚式の引き出物として用いられるようです♪

お嫁さんがもっていくとされている花嫁さんのお菓子で
式に出席する人、ご近所、友人、知人に配ります( ＾ω＾ )
うるち米で造った小さい丸が軽く口の中でとけて、ほのかにニッキの香りがします。
ピンク・赤・黄・緑・白・紫・青のとりどりの色が可愛らしく、
おいりがきれいだとお嫁さんも可愛らしいと言われているようです♪

口どけが軽くて、赤ちゃんでも食べれる感じです。
色とりどりで本当にかわいいお菓子です☆

ひなあられも良いけど、おいりも最高♪



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