今日はフルーツタルトを作りました！
作り方教えちゃいます！
では、まずタルトの作り方から
材料
バター 75グラム
砂糖 50グラム
卵 25グラム
薄力粉 150グラム
バニラエッセンス 4滴ほど
1、バターは常温に戻し、そこに砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる
2、1に卵を入れ、混ぜ、振るった薄力粉を加え、ひとまとまりになってきたら、バニラエッセンスを加えよく練り込む
3、2をラップに包み冷蔵庫で１時間寝かす
4、オーブンを170度余熱にし、セルクルにバターをひいて、その上に伸ばした生地をのせる
5、空気を抜くようにひだの所を指で押し、底はフォークで穴を開けていく（下まで貫通させない）
6、5の上にクッキングシート、重石をおいて170度で15分、クッキングシート重石をのけて10分焼く
これでタルト台はオッケーです！
カスタードクリームの作り方
材料
卵黄 3個
砂糖 80グラム
牛乳 300cc
薄力粉 30グラム
バニラビーンズ 3分の1
生クリーム 200cc
バニラエッセンス 2滴
1、ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる
2、牛乳とバニラビーンズを鍋に入れ、沸騰させないように温める
3、1に振るった薄力粉を加え、混ぜる
4、3に2を少しずつ入れ混ぜる
5、4をこし、火にかけ、ゴムベラで素早く混ぜる（中火）
6、とろみがついたらバットに入れ、冷蔵庫で冷やす
7、生クリームを泡立て、バニラエッセンスを加える（6から7分たて）
8、6と7を合わせ、こす
今回使ったフルーツは、
いちご
ブルーベリー
ぶどう
パイナップル
キウイ
ゴールドキウイ
マンゴー
オレンジ
桃
です
フルーツ乗せて、テカリを出すために
水20cc（レンジで温める）にレモンを4分の1絞り、5グラムのゼラチンを加え冷蔵庫で少し冷やし、とろみがついたらはけでフルーツに塗る
是非作ってみてください！！
